简餐可以分为三种:中式简餐、西式简餐和中西简餐。常见的中式简餐包括炒饭、蒸饭、烩饭和拌饭。面条:杂酱面、牛肉面、炒面、刀削面等。面食:如包子、饺子、煎饼等。零食:南瓜派、果汁等。西式简餐，如汉堡等。

与西式简餐相比，随着生活方式的改变，传统中式简餐已经不能满意快节奏的生活，于是中式简餐应运而生。

西式快餐是指可以快速预备和供给的食物的总称。通常不用餐具就可以用手拿，大部分都可以拿出来或者取出来。

中西简餐是以西式简餐为主，中式简餐为辅的混合餐厅模式。

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