糯米粉蒸好后太粘揉不起来
分类：常识妙招 2022-05-19
导读： 糯米粉蒸好后太粘揉不起来--蒸出来的糯米粉太粘揉不了:可能是没有加糯米粉或者玉米淀粉，也可能是加了太多的水。只有糯米粉轻易导致蒸出来的面团太软太粘，所以这个时候最好再做一个。糯米粉中加入适量的粘米粉或玉米淀粉，形成面团...
蒸出来的糯米粉太粘揉不了:可能是没有加糯米粉或者玉米淀粉，也可能是加了太多的水。只有糯米粉轻易导致蒸出来的面团太软太粘，所以这个时候最好再做一个。糯米粉中加入适量的粘米粉或玉米淀粉，形成面团，蒸出来后松软可口，富有弹性。
糯米粉是将糯米浸泡一夜，用水磨磨成浆，然后挂在布袋里过夜，待水滴干后，将湿糯米粉面团打坏晾干的成品。此外，超市也可以买到现成的糯米粉。
水磨糯米粉以软、韧、滑、香著称，可用来包饺子、元宵、巴赞等食品。熟糯米粉是一种加工粉，主要是将糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉末颗粒松散、干净、白色，遇水时粘在一起。
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