从度数来说，1斤黄酒相称于3两白酒。一般黄酒的度数为14-20度，白酒的度数在38-60度之间。以15%的黄酒为例，以45%的白酒为例，即1斤黄酒相称于3两白酒。黄酒属于低度酿造酒，而白酒属于高度酒，即烈性酒。

黄酒起源于中国，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。黄酒是南方的糯米和北方的小米、小米和糯米(糯米)制成的。

中国白酒具有以酯类为主体的复合风味。它是以曲、曲为糖化发酵剂，以淀粉(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的各种白酒。

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