木薯粉的热量比较高，因为它含有淀粉，每100克木薯粉汁含有360卡左右的热量，所以要适量食用。木薯粉，也叫红薯粉，是从红薯根中提取的淀粉。因为木薯轻易种植，所以价格相对便宜。

木薯粉是一种从热带植物块根中提取的淀粉。这种植物属于槭科，与蓖麻、橡胶和麻疯树同属一科。用水煮熟后会透明有弹性。

木薯粉没有味道，没有余味，所以更适合口感细腻的产品，如布丁、蛋糕、馅料等。

木薯淀粉可用于生产酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料等食品以及塑料纤维塑料膜、树脂、涂料、粘合剂等化工产品。

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