新手学卖猪肉需要一个月左右的时间。新手先学卖猪肉，再申请证件，最后找摊位，是需要时间的。销售前要做好选址和市场调研，建立自己的销售渠道。

猪肉是餐桌上重要的动物性食物之一，因为猪肉纤维柔软，结缔组织少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，非常适合食用。

猪肉的最高等级是瘦肉和脂肪比例合适的肉，吃起来不涩不油。这些肉大多位于腿筋、大腿和肋骨。

猪里脊肉是一种脊骨下连接着大肋骨的瘦肉。肉里面没有肌肉，是猪肉里面最嫩的肉。最好可以切片、切丝、切丁、炒、炒、爆。

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