西方煮的饭可以过夜。将西米放入保鲜盒中，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏室冷藏。在较冷的环境下，西米轻易保存，第二天也不会变质，可以拿出来进一步利用。

西米是由棕榈树的树干和树干(茎)经机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成的可食用淀粉。

西米有大有小，市场上常常看到的是略小的。泡茶中的珍珠也是西米的一种。

煮西米时，同时用勺子搅拌，可以防止西米粘在锅底。

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