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紫包菜凉拌要开水烫吗

分类:常识妙招 2022-05-19
导读: 紫包菜凉拌要开水烫吗--不建议冷的时候把紫甘蓝焯一下。假如用开水烫白菜,会导致其营养成分下降,口感变脆。紫甘蓝最好在凉拌前清洗干净,然后去皮,用盐水浸泡一段时间,然后冲洗干净,切成细丝。 紫甘蓝又称红甘蓝和红甘蓝,...
紫包菜凉拌要开水烫吗

不建议冷的时候把紫甘蓝焯一下。假如用开水烫白菜,会导致其营养成分下降,口感变脆。紫甘蓝最好在凉拌前清洗干净,然后去皮,用盐水浸泡一段时间,然后冲洗干净,切成细丝。

紫甘蓝又称红甘蓝和红甘蓝,俗称紫甘蓝,是芸苔属白菜的一个变种和白菜的一个类型。

紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A、生育酚、铜、硒、钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝叶子是紫色的,叶子上有蜡粉,叶子近乎圆形。主要特点是叶片中花青素含量或比例高,起源于地中海沿岸,目前我国大部分地区都有种植。

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