人到了老年，身体更需要保养，食在老人保健过程中是非常重要的，老人吃得好吃的对，才是健康的前提。小编带你了解老年人吃什么对健康更好。

人到老年，健康需要更多的维护。食物在老年人保健过程中非常重要。老年人吃得好是健康的前提。边肖带你了解老年人吃什么对健康更好。

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鱼对心脏健康有益

心脏病是威胁人类健康的因素之一，但美国阿拉斯加州的因纽特人很少受到这种疾病的困扰。原因是它们常常以鱼为食，从而补充了大量的ω-3脂肪酸，可以帮助人们控制胆固醇水平，防备心律失常，是人类心脏的守护者。

巧克力有益于血管健康

在巴拿马四周的圣布拉斯群岛，同样患有异常心脏健康的库纳人的心脏病发病率比巴拿马人低9倍。他们心脏健康的秘诀是什么？原因是他们的饮料中通常含有大量的可可，而可可中富含黄烷醇，可以保护血管功能，减少高血压的发生，有助于防备二型糖尿病病、肾病、老年痴呆症等疾病。适量吃富含可可的巧克力也能促进健康。

坚果延长寿命

提倡健康生活和素食主义的美国宗教团体基督复临安息日会的研究表明，常常吃坚果的人平均可以延长两年半的寿命。为什么坚果这么神奇？因为坚果是不饱和脂肪酸的良好来源，与橄榄油颇为相似，除此之外，坚果还富含维生素、矿物质以及抗氧化剂等健康物质，是不可多得的健康食品。

橄榄油抵挡老年病

早在40年前，科学家就研究过橄榄油的神奇功效:橄榄油中的不饱和脂肪酸可以降低心脏病和癌症的发病率。现在，人们有了更多的发现:橄榄油中还含有一种强盛的抗氧化剂——多酚，可以帮助人们抵挡衰老引起的疾病。

红酒延缓衰老

适量饮酒可以防备心脏病、糖尿病和记忆力减退。虽然任何一种酒都可以起到这样的作用，但最好的酒还是红酒，因为红酒中特有的白藜芦醇可以激活控制细胞衰老的因子，从而延缓衰老，使人更年轻。

蓝莓保持身体灵活

1999年，塔夫茨大学迈耶人体营养研究中央进行了一项实验。他们给老鼠喂了相称一段时间的蓝莓提取物，相称于人类十年的时间。研究发现，吃蓝莓的老鼠在年老时比普通老鼠有更好的平衡感和身体协调性。这也证实了蓝莓中的化合物可以帮助缓解炎症和氧化损伤，从而改善老年时的记忆力和肢体灵活性。

豆腐保护肝脏

老年人一般喜欢吃豆腐。他们说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《生活与爱好饮食谱》说:“到处都可以做，富人和穷人很轻易聚在一起。问素食主义的大多数领导，你也可以吃肉和肉。冬天冻透了的人会尝到美优的味道。”豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保肝、促进新陈代谢的功效。常常吃豆腐有益健康、美容和智力发展。老年人常吃豆腐，对动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的治疗作用。

粥易消化，清肺

从长寿老人的饮食习惯来看，他们都不喜欢粥。闻名经济学家马寅初和他的妻子张，都是百岁老人，特殊喜欢喝粥。天天早上，在250克沸水中加入50克燕麦片，冲泡2分钟形成粥。天天，永不停止。上海百岁老人苏局仙先生养成了一日三餐喝米粥，早晚喝稀粥，中午喝微稠粥的习惯，每餐都是浅碗。他们说:“吃粥舒适，对身体有益。”历代的医生和卫生员都对老年人喝粥赞不绝口。《趣吃》说:“粥是天下第一滋补之物。”粥轻易消化吸收。能和胃健脾，清肺和胃。清代保健医生曹次生说:“老年时，即使食粥，也能强健体魄，延年益寿。”他编了100多种粥谱供老人选择，非常受欢迎。

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