老人秋冬养生,补充维生素提高免疫力
秋冬气候干燥、严寒，老年人群易高发腹泻和呼吸道疾病。良好的免疫力是抵御疾病的要害，要提高免疫力，补充足量维生素，并配合合理的作息，以达到保养精气、强身健体、延年益寿。
秋冬季节，气候干燥严寒，人体对温湿度的变化极其敏感。这时，腹泻和呼吸道疾病轻易高发。良好的免疫力是抵御疾病的要害。为了提高免疫力，补充足够的维生素势在必行，此外，还需要摄入适量的热能、蛋白质、膳食纤维和水。配合合理作息，达到秋季滋阴润肺，冬季养气强身，延年益寿的目的。
豁免的四个常识
1。你能测试一下自己的免疫力低吗
有许多方法可以评估免疫功能。目前还没有一个单一的指标能够全面、敏捷地反映机体的免疫功能。临床上用各种抗原、补体、溶菌酶、皮试、免疫球蛋白、淋巴细胞培养和转化反应来评价免疫功能。免疫力低下会导致对感染的易感性增加。在女性的月经周期和围产期，由于子宫内膜的损伤，这些时期的免疫力会下降，有一定的易感性。
2。免疫力不等于抵挡力
免疫系统由免疫器官、免疫组织、免疫细胞和免疫活性分子组成。免疫器官包括骨髓、胸腺、淋巴结、脾脏和伴随粘膜的淋巴组织(在呼吸道、肠道和泌尿生殖道的上皮细胞下)，免疫组织由淋巴器官和淋巴组织组成。在功能上，是通过淋巴细胞的协同作用来完成的，免疫细胞对疾病病原体或肿瘤细胞做出适当的反应，从而清除它们并执行免疫防备功能。但免疫细胞反应不当，如反应过度，会导致过敏性疾病；假如反应太低，轻易造成严峻感染；对自身组织产生反应导致的自身免疫性疾病对身体有害。所以，免疫力不只是抵挡力，也不是越强越好。
3。免疫力和你吃多少没有关系
过去物资匮乏的时候，老百姓有坚持秋膘的习惯，在食物充足的秋天多吃，以抵御冬天的寒冷和食物的匮乏。但是现在冬天不缺粮了。秋天假如吃得太多，很轻易导致肥胖，还可能增加心脑血管疾病的风险。所以在秋冬季节，要适当饮食，均衡饮食，合理搭配，这样才能增强免疫力。
4。提高免疫力，服用保健品
而老年人和亚健康人群在秋冬季服用保健品时要谨慎。每个人的体质不同，可以服用的保健品也不同。中国有“冬补，春打虎”的老传统，但是我们要去正规的医院，通过医生的诊疗，做出不同的保健品。对于冬季进补来说，更好的方法是天天服用适量的芝麻和核桃，既能滋补肾阴，又能补充人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸。同时，它还富含脂肪和膳食纤维，可以缓解因体液耗竭而引起的便秘，但也要避免摄入过多的脂肪，所以天天控制1~2勺为宜。
维生素A
维生素A具有防备皮肤角化过度和干眼症的作用。缺乏时，红细胞合成代谢紊乱会导致儿童免疫功能低下，生长缓慢。流行病学调查表明，维生素A的营养状况是决定儿童呼吸道感染和腹泻发病率的主要因素，因此也被称为“抗感染维生素”。
食物来源:
各种动物肝脏、鱼肝油、全脂牛奶、禽蛋等。
深色蔬菜和水果，如生菜、菠菜、空白菜、豌豆苗、胡萝卜、红薯、辣椒、芒果、柿子等。
然而，过量食用动物维生素A有轻易积累的危险。因此，假如吃动物肝脏，建议每周一到两次为宜。在安全补充维生素A的同时，还能补充水分、膳食纤维和维生素c，每100克食物中含有维生素A，肝脏:14，1毫克萝卜:1
维生素E
维生素E是一种强抗氧化剂，能保护细胞膜上的饱和脂肪酸、细胞骨架和蛋白质的巯基免受自由基的侵害。动物缺乏维生素E时，巨噬细胞表面受体减少，吞噬和杀菌能力减弱，T淋巴细胞转化反应减弱。
老年人增加维生素E摄入后，免疫功能的改善效果尤为明显。此外，维生素E还能抵挡应激引起的免疫抑制，对肿瘤的发生有一定的防备作用。
食物来源:
植物油、小麦胚芽、坚果、豆类和谷类；肉类、鱼类等动物性食品含量不高；水果和蔬菜的含量很少。
每100克食物含维生素E芝麻油:68毫克核桃:43毫克。
维生素C
维生素C能促进免疫球蛋白的合成，提高免疫力，防备感冒；能促进人体胶原蛋白的合成，保护人体良好的皮肤屏障功能，抑制色素沉着，淡化面部斑点；此外，维生素C具有还原性，能保持巯基酶的活性和谷胱甘肽的还原状态，从而起到抗氧化和解毒的作用。维生素C在防备心血管疾病方面也发挥着重要作用。它可以防止脂肪在血管壁的堆积。
食物来源:
新鲜蔬菜和水果是维生素C的良好来源，天天300~500克蔬菜和200~400克水果可以保证人体天天的维生素C需求。对于糖尿病患者，可以选择一些低热量的水果，如猕猴桃、西红柿、柚子等。
每100克食物含维生素c，鲜枣:243毫克猕猴桃:71毫克。
维生素D
秋天，日照减少会导致维生素D缺乏。维生素D对细胞免疫和体液免疫都有影响。可防备糖尿病、高血脂等代谢性疾病，促进骨转换，维持矿物质平衡，促进小肠对钙、磷的吸收。
我国95%的中老年人存在维生素D缺乏，这是由于户外活动减少所致(> 90%的维生素D是皮肤合成的)；美白培养(使用防晒霜可以阻止维生素D的合成)；饮食中缺乏富含维生素D或富含维生素D的食物与其他因素有关。保证天天户外活动2小时以上，可以保证维生素d的需要。
食物来源:
动物性食物是天然维生素D的主要来源，如高脂肪海鱼和鱼卵，其他如肝脏、蛋黄、奶油和奶酪。
每100克食物含维生素D鱼肝油:300微克三文鱼:22微克鸡蛋:2微克。
维生素B6
老年人冬季免疫力下降，与维生素B6的营养状况密切相关。维生素B6缺乏直接影响脱氧核糖核酸、核糖核酸和蛋白质的合成。研究表明，维生素B6缺乏时，细胞和体液免疫功能均受到影响，包括胸腺萎缩、外周血淋巴细胞减少、淋巴细胞转化反应减弱、单核细胞和巨噬细胞功能异常等。
食物来源:
动物、肉类、谷物、坚果、水果、蔬菜等。
坚持饮食多样化。
事实上，不仅这些维生素有利于增强冬季的身体抵挡力，其他维生素如维生素B1、维生素B12、叶酸、生物素、蛋白质、水和各种矿物质对身体的免疫功能也有一定的影响。比如蛋白质是人体免疫器官和免疫细胞合成的基础，合理摄入蛋白质对维持机体抵挡力尤为重要。
此外，香菇多糖、银耳多糖、木耳多糖、海藻多糖、海参中的海参素、番茄中的番茄红素、大蒜中的大蒜素、柚子中的柠檬苦素、萝卜中的酶、茶叶中的茶多酚、紫色蔬菜中的花青素等。都有增强人体免疫力的作用。
秋冬季节，万物休养生息，大家通过调整作息，合理饮食，可以安全度过严寒，迎接万物复苏的春天。在追求养生的同时，要养成良好的饮食和运动习惯，提高生活质量，享受每一个快乐的日子。
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