可以冷藏或冷冻，不剥壳或短时间保存，也可以常温保存。去皮后的榴莲用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，一般可以保存3-5天，而放入冰箱冷藏至少可以保存20天。

外壳没有完全剥掉的榴莲也可以用报纸包起来，放在冰箱冷冻室或放在阴凉干燥的地方。

假如需要把榴莲放在冰箱的冷冻室里，建议把榴莲壳剥掉。

去皮榴莲不要存放太久。时间长了，不仅营养会流失，口感也会变差，可能会变质腐烂。

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