家常菜土豆丝调料:葱花、豆瓣酱、盐、酱油、味精、醋、植物油等适量。调料也可以根据个人口味添加。土豆短时间翻炒，口感酥脆，时间长了会变软。假如喜欢软食，可以延长烹饪时间，或者关火后加一点水，然后盖上盖子几分钟。

【/br/】土豆丝是以土豆为主要原料做成的一道菜，属于大众菜。常见的吃法有凉拌土豆丝、葱油土豆丝、呛口土豆丝、家常菜土豆丝、椒盐土豆丝、干煸土豆丝、辣酱土豆丝等。

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维。每100克土豆含钾502毫克，是一种罕见的高钾食物。

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