夏黑葡萄的口感特点是果肉脆，口感甜。夏黑葡萄是一个抗病、高产、早熟、耐贮藏、口感好的优良品种。夏葡萄果穗呈圆柱形或圆锥形，果实圆形，排列紧密，单果重8克。果皮厚，深蓝，果粉厚，形状美观。果汁呈浅红色，质量上乘。

夏黑葡萄的生长特性与巨峰葡萄相似，但优于巨峰葡萄。夏黑葡萄比普通品种更耐贮运，皮厚，运输过程中不易因挤压而折断。

夏黑葡萄含糖量高，一般治理下可达20-22度，最高可达24度。它是中国最甜的早熟葡萄，因此也被称为“超甜葡萄”。

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