牛肉和猪肉的区别在于外观、营养价值、食用方法和价格不同。牛肉多为瘦肉，线条长，色泽深红。猪肉既有肥肉也有瘦肉。肉的密度比较高，颜色是浅红色。

牛肉高蛋白低脂肪。

牛肉中铁、锌、钙等微量元素高于猪肉。

猪肉中的抗生素是牛肉的五倍。

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