“洗虾粉”其实是工业领域常用的一种除锈剂——草酸，对人体危害极大。人体假如摄入过多的草酸，会产生很多不良反应，严峻时甚至会致命。不适合在食品加工中使用洗虾粉。

草酸又称草酸，常温下为无色透明晶体或白色粉末，无特别气味，溶于乙醇和水，工业上主要用作还原剂和漂白剂。

“洗虾粉”的主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐，其中还有很多成分没有分离出来。

不要用皮肤直接接触“洗虾粉”，会疼会痒，严峻时还会脱皮。

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