西米是什么东西做的煮多久才能全透明
分类:常识妙招 2022-05-19
导读: 西米是什么东西做的煮多久才能全透明--西米是由木薯粉、小麦淀粉和玉米粉制成的。一般西米需要大火煮10-15分钟,文火慢炖10分钟才能煮得完全透明。煮西米时一定要注重搅拌,防止粘锅烧焦。 西米有一定的粘性,所以煮好的西米需要用冷开水清洗干净...
西米是由木薯粉、小麦淀粉和玉米粉制成的。一般西米需要大火煮10-15分钟,文火慢炖10分钟才能煮得完全透明。煮西米时一定要注重搅拌,防止粘锅烧焦。
西米有一定的粘性,所以煮好的西米需要用冷开水清洗干净表面的粘性成分,然后储存。
好的西米色泽光亮,颗粒饱满,表面光滑圆润。
西米一般分为大西米和小西米。大西米适合做甜品,小西米适合做米糊、西米等食物。
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