鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。鸡蛋具有很高的食用和营养价值。

蛋白质是鸡蛋中含量最高的。

鸡蛋中的蛋白质主要是卵清蛋白和卵清蛋白。

鸡蛋，也叫鸡卵和鸡，是母鸡下的蛋。

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