做凉粉凉粉不是把水烧开再放。制作果冻时，需要将凉粉和冷水一起放入锅中，加热搅拌，直到开水关火。等待凉粉冷却凝固，将冷却后的凉粉倒入凉粉模具中制成凉粉。

在煮白凉粉的过程中，想要更甜，可以加入一点白糖，达到增香的效果。制作果冻时，可以根据个人喜好添加其他成分。

白凉粉是夏天很酷的零食。除了用来做果冻，还可以直接和红糖水一起吃，或者和其他食材混合做成凉粉，老少皆宜。

果冻是半固态的，主要由小苏打凝固而成。不同的模具可以生产出不同风格和外形的成品，外观晶莹剔透，口感柔软顺滑。

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