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生茄子能冷冻保存吗

分类:常识妙招 2022-05-19
导读: 生茄子能冷冻保存吗--生茄子最好不要直接冷冻。生茄子冷冻保存解冻后轻易出现软化、腐烂、褐变等情况,不仅导致营养成分流失、口感不佳、食用价值下降。假如要冷冻保存,可以先把茄子煮熟,然后用保鲜袋放在冰箱里。 茄子相宜...
生茄子能冷冻保存吗

生茄子最好不要直接冷冻。生茄子冷冻保存解冻后轻易出现软化、腐烂、褐变等情况,不仅导致营养成分流失、口感不佳、食用价值下降。假如要冷冻保存,可以先把茄子煮熟,然后用保鲜袋放在冰箱里。

茄子相宜的贮藏温度为7℃至15℃左右,相对湿度为90%至95%。假如茄子在低温环境下储存,很轻易造成冷害。

假如购买的茄子能在短时间内食用,建议用保鲜袋包装,存放在干燥、阴凉、通风的地方。

茄子的表皮覆盖了一层蜡,既能让茄子发光,又能保护茄子。假如这层蜡被破坏,茄子很轻易被微生物破坏而腐烂,所以储存时最好不要用水清洗。

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