大米粉是什么粉
分类:常识妙招 2022-05-19
导读: 大米粉是什么粉--米粉是由大米磨成的面粉。米粉,也叫籼米粉和粘米粉,是许多食物的原料。米粉不是洁白的,而是略带灰色,糯性低,在糯米粉中有着不可替代的作用。 米粉的糯性相对较低,可以用来制作萝卜糕、芋头糕等美食...
米粉是由大米磨成的面粉。米粉,也叫籼米粉和粘米粉,是许多食物的原料。米粉不是洁白的,而是略带灰色,糯性低,在糯米粉中有着不可替代的作用。
米粉的糯性相对较低,可以用来制作萝卜糕、芋头糕等美食,一般人群都可以食用。
看颜色、摸摸等就能判定是不是纯米粉。纯米粉略呈灰白色,用手指摩擦感觉不到颗粒状,比较光滑。
萝卜糕是福建、广东等地区的传统糕点。主要原料有米粉、白萝卜、腊肉等。
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