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秋葵有点苦是正常的吗

分类:常识妙招 2022-05-19
导读: 秋葵有点苦是正常的吗--秋葵有点苦是正常的。原因:秋葵太老了,含有一些苦味成分。嫩秋葵的苦味比较淡,秋葵太老了苦味会比较重。假如处理不当,秋葵本身的苦味可以在焯水或烹饪后挥发,否则会有点苦。另外秋葵不洗,表面有农药...
秋葵有点苦是正常的吗

秋葵有点苦是正常的。原因:秋葵太老了,含有一些苦味成分。嫩秋葵的苦味比较淡,秋葵太老了苦味会比较重。假如处理不当,秋葵本身的苦味可以在焯水或烹饪后挥发,否则会有点苦。另外秋葵不洗,表面有农药残留,也会让它变苦。

秋葵一般指咖啡黄葵,被称为蔬菜之王。黄秋葵的嫩荚肉质细嫩,含有由果胶和多糖组成的粘性物质,使黄秋葵具有特别的风味和光滑的口感。

秋葵可以油炸、烹饪、腌制、罐装等。它的叶、芽、花除了有可食用的嫩果外,还富含蛋白质、维生素和矿物盐,也可以食用。

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