白酒煮沸了还有度数吗
分类：常识妙招 2022-05-19
导读： 白酒煮沸了还有度数吗--通常白酒煮的时候还是有一个小度数的，度数会随着煮的时间增加而降低。酒精的沸点是78.3℃。当温度达到78.3℃时，酒精开始蒸发。水的沸点是100℃。假如白酒沸腾，基本上白酒里的水是沸腾的。这时白酒中的酒精...
通常白酒煮的时候还是有一个小度数的，度数会随着煮的时间增加而降低。酒精的沸点是78.3℃。当温度达到78.3℃时，酒精开始蒸发。水的沸点是100℃。假如白酒沸腾，基本上白酒里的水是沸腾的。这时白酒中的酒精成分大部分已经挥发，所以白酒的度数很小。
白酒是除了果酒、米酒以外的中国葡萄酒的总称。它具有以酯类为主体的复合风味。它是以酒曲、酵母为糖化发酵剂，以淀粉(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的多种酒。
中国白酒的香型:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤翔香型、兼香型、侗香型等香型。
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