莲藕面的热量更高。莲藕面的热量约为每100克372大卡，属于高热量食物。莲藕是一种面食，主要含有淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养成分。碳水化合物含量高。

面条莲藕由鸡蛋、精盐、高筋小麦粉和精油制成。

莲藕的种类有:传统莲藕、鸡蛋莲藕、核桃杏仁莲藕、大枣莲藕、魔芋莲藕等。

市面上大部分的面条都是放在太阳下储存，需要用温水浸泡后再煮。

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