用淡盐水浸泡果蔬，真的可以去除农药。当果蔬等植物的细胞液中的盐浓度低于浸泡水中的盐浓度时，细胞就会失水，一些残留在植物细胞中的水溶性农药也会在失水过程中流失，从而减少一些农药残留。

5%盐溶液对甲基对硫磷、马拉硫磷、甲胺磷、氧乐果等农药残留有较好的去除效果。

将水果和蔬菜浸泡在淡盐水中的最佳时间是20分钟。

日常生活中，将果蔬浸泡在淘米水中，可以不同程度地减少农药残留。

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