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吃豆腐过量易引发多种疾病!

分类:常识妙招 2022-05-19
导读: 吃豆腐过量易引发多种疾病!--导致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能防备动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很轻易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。 豆腐虽好,但吃多了也有坏处,吃多了对健...
吃豆腐过量易引发多种疾病!

导致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能防备动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很轻易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

豆腐虽好,但吃多了也有坏处,吃多了对健康有害。豆腐是以大豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、研磨、过滤、煮沸、精炼、凝固、成型而成的最广泛、最受欢迎的烹饪材料之一。

豆腐和豆腐制品的蛋白质含量高于大豆,豆腐蛋白是一种完整的蛋白质,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例接近人体所需,营养价值更高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。中医理论认为,豆腐性甘凉,入脾、胃、大肠三经。它具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用于治疗红眼病、解渴、硫磺、酒毒等。但是豆腐虽好,吃多了也有坏处,豆腐过量也会危害健康。

问题一:促进肾功能下降正常情况下,人们摄入体内的植物蛋白会发生代谢变化,最后大部分变成含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力会下降。假如不注重饮食,大量吃豆腐,摄入过多的植物蛋白,必然会增加体内产生的含氮废物,增加肾脏负担,进一步使肾功能下降,不利于健康。

问题2:引起消化不良的豆腐富含蛋白质。一次吃太多不仅阻碍身体对铁的吸收,还轻易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

问题三:促进动脉硬化的形成美国医学专家指出,大豆制品富含蛋氨酸,在酶的作用下,蛋氨酸可以转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉壁的内皮细胞,轻易将胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,促进动脉硬化的形成。

问题4:缺碘做的豆腐脑中含有一种叫皂甙的物质,它不仅能防备动脉粥样硬化,还能促进人体内碘的排泄。长时间过量食用豆腐轻易导致碘缺乏,导致碘缺乏病。

问题五:促进痛风发作的豆腐含有较多的嘌呤,嘌呤代谢异常的痛风患者和尿酸浓度升高的患者更轻易进食,尤其是痛风患者应少吃。

可见豆腐虽好,但不可每天吃,一次也不可过量。而患有肾病、缺铁性贫血、痛风和动脉硬化的老年患者应控制饮食。中医认为豆腐性寒,胃寒的人,轻易腹泻腹胀脾虚的人,常常遗精的肾虚人不宜多吃。

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