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提前切好的菜怎么保存

分类:常识妙招 2022-05-19
导读: 提前切好的菜怎么保存--在低温下轻易冻伤的蔬菜如甜椒、紫甘蓝等,可以用保鲜膜和塑料袋密封,放在阴凉、干燥、通风的地方。土豆、山药等蔬菜切好后轻易氧化变色,可以切成块或块状,用清水浸泡,放入冰箱冷藏,尽快食用。 胡萝...
提前切好的菜怎么保存

在低温下轻易冻伤的蔬菜如甜椒、紫甘蓝等,可以用保鲜膜和塑料袋密封,放在阴凉、干燥、通风的地方。土豆、山药等蔬菜切好后轻易氧化变色,可以切成块或块状,用清水浸泡,放入冰箱冷藏,尽快食用。

胡萝卜、黄瓜、白萝卜等。不怕氧化,但轻易失水变质,影响口感。它们可以用保鲜膜包起来,放在冰箱里冷藏。

蘑菇、平菇、金针菇、草菇等。也可以用保鲜袋密封冷藏保存,也可以切成片,炒成蘑菇糊,保存时间更长。

新鲜的叶类蔬菜,如菠菜、芹菜等,可以焯水冷冻保鲜,然后解冻用作饺子、包子的馅料。

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