玉米的水位与玉米的高度之差保持在2厘米左右比较合适，即水位可以比玉米的高度高2厘米，也可以低2厘米。这样可以保证玉米煮熟后煮得均匀，水分充足。

玉米，又称玉米、玉米棒、玉米、珍珠米等。，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国家。

与水稻、小麦等传统粮食作物相比，玉米具有较强的耐旱性、耐寒性、耐瘠薄性和优异的环境适应性。玉米营养价值高，是优良的粮食作物。

玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业、养殖业、水产养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗、轻工、化工等行业不可缺少的原料之一。

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