辣椒保鲜半年的方法是将辣椒放入锅中，用草木灰或树枝烧出的灰在辣椒表面铺一层，完全覆盖。这种方法可以保存辣椒半年到一年左右，取出后只用清水清洗。

辣椒半年保鲜贮藏方法

辣椒受水污染后轻易入味变质，需要存放在干燥通风的环境中。假如不需要保鲜，可以晒干，用绳子挂在屋檐下晾干，这样辣椒可以保存半年左右。

在日常生活中，假如新购买的辣椒需要短时间使用，可以密封在保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存7-10天左右。

辣椒是一种常见的调味品，不仅可以保鲜储存，还可以通过加入适量的盐、蒜、姜等配料制成辣椒酱密封储存。

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