假如白茶的年龄比较高，建议煮着喝。老白茶经过长时间的改造，会逐渐“收敛”。茶叶煮开后，老白茶的口感会越来越柔和，其药香和枣香会更加明显。

白茶需要煮吗？

较新的白茶建议浸泡，因为新白茶富含咖啡因、茶多酚等物质，此时煮沸饮用会导致茶汤苦涩。

冲泡新白茶的茶具首选白瓷盖碗，其次是玻璃杯。

白茶是以成品茶命名的，成品茶多为芽头，覆有银丝、雪等白发。它是中国六大茶之一。

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