在锅里烧水。蔬菜、鱼、贝类等不太血腥的食材都适合烧开水。用沸水煮，既能保持食材的色泽和口感，又能避免营养成分的过度流失。此外，溺水时，水应该又宽又热。

用开水还是冷水煮豆子？

蔬菜焯水后应立刻放入冷水中，防止因余热而变黄。

一般溺水时间不宜过长，尤其是蔬菜和海鲜。时间长了，不仅食材的颜色会褪色，营养成分也会大面积流失。

热水煮一般适用于大、苦、腥的食材，如萝卜、肉类、动物内脏等。

感谢欣赏常识妙招，更多常识妙招请持续关注我们。

本文地址：https://www.wenxue58.com/csmz/238863.html