饼干甜香酥松、细腻爽口而受到许多人的喜爱，但是老年人要对不同类型的饼干了解之后选择合适的食用，最好选择口味清淡，甜度低，不太咸、含脂肪少，产生能量低的饼干。

饼干种类繁多，价格适中，口感好，储存方便，深受老年人的喜爱。但并不是所有的饼干都适合每个老人多吃——这主要取决于饼干的成分和每个人的特点。

哪些饼干适合老年人

饼干中使用的糖包括白糖、玉米糖浆、淀粉糖浆等。它们的名字不同，但本质上都是糖。糖尿病和高血糖的人要注重少吃。“无糖饼干”使用各种不会被人体利用的甜味剂。它提供的能量比含糖饼干略少，但并不是某些宣传所说的糖尿病患者专用饼干，因为饼干中的面粉在体内分解代谢后仍旧是葡萄糖。

全麦饼干中使用的面粉含有普通面粉中没有的麸皮，麸皮的主要成分是纤维素。相同重量的全麦饼干比普通饼干产生的能量少10%左右。因为全麦饼干的味道不好，很多厂家会加更多的黄油、猪油、糖等。所用的辅助材料。假如全麦饼干闻起来很香，吃起来也很好，估计这些辅料会提供很高的能量，所以不要认为全麦饼干(包括其他全麦食品)的能量摄入一定很低，有利于减肥。

膨松剂所有饼干都添加了一定量的膨松剂，而特殊是松脆的华夫饼、小葱饼干等添加了最多的膨松剂，膨松剂是由硫酸铝组成的，所以吃这类饼干时轻易摄入较多的铝。据研究，铝会促进阿尔茨海默病的发生和发展。

钠饼干含有一定量的盐，不适合高血压、肾病、水肿的人群食用。苏打饼干的原料中也有碳酸氢钠，和盐有同样的作用。老年人应该少吃钠盐，所以不要多吃。

夹心饼干甜、香、脆、松、细腻、爽口，受到很多人的喜爱。但是三明治的配料是油(基本上是植物奶油)，糖粉，加上香料和色素，所以是高能量的饼干，不适合想防备老年病和减肥的人。

介绍饼干的主要成分和特点的目的是希望大家能了解饼干的一些特点，不是说不吃饼干。老年人最好选择口感清淡、甜度低、咸味少、脂肪少、产能低的饼干。不太脆和较硬的饼干可能是理想的饼干。通常饼干不是营养食品，不宜多吃。

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