假如想把大白豆煮软烂，最好泡6个小时以上再煮。假如把大白豆放在高压锅里煮，大约需要半个小时才能变软变烂。煮白豆的时间会根据浸泡时间的不同而有所不同。豆子浸泡的时间越长，煮的时间就越短，反之亦然。

白豆

【/br/】大白豆又称京豆、白豆、大白芸豆，俗称“大绿豆米”，是一年生豆科作物，喜暖和、日照短，生长期约75-90天。

白芸豆具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等长处。人们常把它当作节日的佳肴和礼物。

白芸豆是我国古老而贵重的食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆，籽粒肥美，雪白明亮，味道鲜美，品质上乘，营养丰富，是一种贵重的豆类种子。

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