一般鹌鹑蛋可以用冷水煮8-10分钟左右。鹌鹑蛋是营养丰富、口感好的鹌鹑蛋。鹌鹑蛋个头小，但营养价值和鸡蛋一样高。它们是天然的补充剂，被称为“鸡蛋中的极品”。鹌鹑蛋通常煮熟或半熟后去壳，可用于沙拉、腌制、煮或制成果冻食品。

鹌鹑蛋在冷水中煮几分钟。

鹌鹑蛋呈灰白色，有红棕色和紫棕色斑纹。优质鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄深黄色，蛋白质粘稠。

鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、B2和B1，以及铁、磷、钙等营养物质，其中铁、核黄素和维生素A的含量比同等量的鸡蛋高2倍左右。

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