一般来说，白玉米需要煮10-15分钟。普通白玉米属于糯玉米品种，蒸煮时间比甜玉米稍长，最好10-15分钟。假如烹饪时间过长，里面的营养物质很轻易流失。假如烹饪时间太短，玉米可能没有完全煮熟。

白玉米

从播种白玉米到收获鲜食大约需要75天，春季播种可以提早上市。白玉米播种时间灵活，一年可以分期播种。

每100克白玉米含有11.7克水、8.8克蛋白质、3.8克脂肪、74.7克碳水化合物和10毫克钙。

每100克白玉米中含有0.27毫克硫胺素、0.07毫克核黄素、23毫克烟酸、8.23毫克维生素E等。

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