0-4℃是冷冻还是冷藏
分类：常识妙招 2022-05-19
导读： 0-4℃是冷冻还是冷藏--0-4℃冷藏。冰点很低，通常在零度以下。冷藏一般保持在-1-8℃。冷藏适用于大多数蔬菜、水果和剩菜的保存。冷冻适用于保鲜鱼、虾、肉等食品。冷冻可以减缓食物腐败的过程，阻止微生物的繁殖和生长。 0-4℃是冷...
0-4℃冷藏。冰点很低，通常在零度以下。冷藏一般保持在-1-8℃。冷藏适用于大多数蔬菜、水果和剩菜的保存。冷冻适用于保鲜鱼、虾、肉等食品。冷冻可以减缓食物腐败的过程，阻止微生物的繁殖和生长。
0-4℃是冷冻还是冷藏？
冷冻是指通过降低温度使物体凝固冻结，也称“制冷”，它应用热力学原理。冰箱和空都是基于制冷原理。
在冷藏温度(常高于冰点)下保存食品是冷藏食品的一种保存方法，主要是延缓食品的生命代谢，保持其新鲜度。
一般制冷温度为-1-8℃。-2-100℃的冻结温度称为冻结，而-100-210℃或更低的温度称为深度冻结。
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