可加工成罐头、桃汁、桃酱等。并放入冰箱保存，或制成东北黄桃煲肉、牛奶黄桃冻、黄桃蛋挞等。也可以将黄桃连同外包装一起放入冰箱或保鲜盒中。黄桃，又名黄皮桃，因黄皮肉而得名。

如何保存大量黄桃？

黄桃在华北、华中、西南地区广泛栽培，品种有五台黄桃、炎陵黄桃、桂东黄桃、东皇黄桃等。

桃子富含维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄红素、番茄红素和多种微量元素。

黄桃可加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点。黄桃吃起来又软又硬，酸甜可口，香味浓郁，水分适中。

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