烤鸭是中国食物。烤鸭是北京和南京的名菜，属于京菜或金陵菜。烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的健康。当时《时珍录》中有烤鸭的记载。无论从地域还是历史的角度来看，烤鸭都属于中餐。

烤鸭

烤鸭具有色泽鲜艳、肉质细嫩、口感醇厚、肥而不腻的特点。被誉为“天下美食”，驰名中外。是宴席上常见的一道菜，也是家常菜。

烤鸭营养丰富。每百克含有蛋白质19.2克，脂肪41克，水36.2克，维生素B1和B2，钙、磷、铁、铜、锰和锌等微量元素，以及18种氨基酸。

吃烤鸭有很多方法。一般整只烤鸭趁热用刀切。每一块都有皮和肉。然后，蘸上甜酱，加入葱花，和荷叶饼一起卷。

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