将蛋白粉浸泡，在室温下最多可以放置2-3小时。蛋白粉中蛋白质含量高，加热后轻易改变其性质，也轻易与空气体发生反应，氧化破坏滋养菌。因此，浸泡后最好尽快吃完蛋白粉，以减少储存时间。

蛋白粉能泡多久？

一般来说，冲泡好的蛋白粉假如放置一段时间，对蛋白质本身的营养影响不大，但是事先预备好的蛋白粉中蛋白质含量过高，是非常好的细菌培养基，所以最好不要长时间放置。

夏天，气候又热又热。假如冲泡好的蛋白粉没有及时饮用，在室温下放置2小时左右可能会变质并散发异味。

浸泡蛋白粉时，按量冲泡，想喝多少就喝多少。冲泡时建议慢慢搅拌，用40度左右的温水冲泡。最好不要用开水或高温煮沸，以免破坏蛋白粉的活性。

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