据《洛杉矶时报》23日报道，研究人员20日表示，怀孕期间吃太多的牛肉的妇女，她们儿子的精子数量比正常人低25%，出现不育问题的风险是常人

据《洛杉矶时报》23日报道，研究人员20日表示，怀孕期间吃牛肉过多的女性，其儿子的精子数比正常人低25%，不孕风险是普通人的3倍。

孕妇吃牛肉影响孩子生育力

美国罗切斯特大学医学中央的Shana Swann博士在《人类生殖》杂志上指出，美国和加拿大牛饲料中添加的6种促生长激素分别是:天然类固醇雌酮、睾酮和黄体激素；人工激素泽诺，醋酸去甲雄酮和醋酸美仑孕酮。这些激素不可能在屠宰过程中通过新陈代谢全部改变。从1954年到1979年，己烯雌酚也被添加到这个国家的饲料中。后来发现雪貂吃了含有己烯雌酚的鸡粪后无菌，禁止使用。

美国食品药品监督治理局已经限制了牛肉中激素残留的数量。冯·萨尔说，假如斯万的发现得到证明，这些限制可能需要重新检查。1988年，欧洲禁止在牛肉中添加这些激素。因此，美国不相信欧洲想借此机会试图禁止进口含有这些激素的美国牛肉。许多关于啮齿动物的研究表明，即使子宫中食物中的微量雌激素也会影响下一代的精子数量，但以前没有关于人类这一问题的研究。

斯旺和她的同事研究了洛杉矶等美国城市的387名孕妇。每个丈夫都提供了他们的精子样本，他们的母亲也填写了一份问卷来反映他们在怀孕期间的饮食。斯旺承认，这些女性可能很难回忆起20多年前的饮食，但怀孕可能是个例外。她说:“当一个人怀孕时，她会非常关心自己的饮食。”研究人员询问这些母亲在怀孕期间多久吃一次牛肉和其他肉类。结果表明，他们平均每周吃四次牛肉，其他肉类的摄入量往往较少。他们还发现，女人吃的牛肉越多，她儿子的精子数量就越少。每周至少吃七次牛肉的女性，精子数平均比正常人低24.3%。即使这些男人的妻子怀孕了，她们咨询不孕不育医生的可能性也会增加三倍。

研究人员发现，这种情况与母亲是否有吸烟史、她是否是一名职业女性或她有多少个孩子无关。没有足够的数据证实其他肉类也与这种情况有关。斯科特尔博士指出，这些母亲在回忆怀孕期间的饮食时可能会出错。“这可能会导致研究出现偏差而一无所获。因此，Swan的发现(孕期饮食对下一代的影响)让我大吃一惊。”斯旺说，这一发现只研究了北美的女性，因为其他地区的牛肉生产习惯不同。她强调，这项研究需要进一步证明，现在建议孕妇不要吃牛肉还为时过早。但她也表示，假如孕妇想以防万一，她可以改用有机牛肉或其他高蛋白食物。

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