奶酪的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素、糖、有机酸、磷、钙、钠、钾等微量元素。奶酪比酸奶含有更高浓度的乳酸菌，类似于固体食物，营养价值丰富，轻易被人体吸收。

奶酪

奶酪，又称奶酪和奶酪，是一种发酵乳制品。它的性质与普通酸奶相似，都是通过发酵制成的。

奶酪是我国西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。内蒙古叫奶豆腐，新疆叫奶糕。

奶酪分为生奶酪和熟奶酪，有酸、甜、咸三种口味，主要成分是鲜奶、浓缩乳、乳酸菌、盐等。

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