菜籽饼的营养成分富含蛋白质、蛋氨酸、精氨酸、赖氨酸、粗纤维和钙、锰、锌、铜、磷、铁等微量元素，其中磷的含量高于钙，大部分是植酸磷。菜籽饼有毒，可与1%硫酸亚铁混合，加热解毒。

菜籽饼的营养成分

菜籽饼是菜籽油提取的副产品。菜籽油通过溶剂浸出和机械压榨提取，得到两种产品，即菜籽粕和菜籽饼。

菜籽饼的品质主要受菜籽的品种、产地、混合和加工条件的影响，这些条件的变化很轻易导致菜籽饼的品质特性和营养有效性的变化。

我国菜籽饼的品质特点是粗蛋白含量与菜籽粕相称，中性洗涤纤维较高，硫代葡萄糖苷含量较高，变异较大。

感谢欣赏常识妙招，更多常识妙招请持续关注我们。

本文地址：https://www.wenxue58.com/csmz/240476.html