冷冻食品能否油炸取决于食品的种类，未经加工的食品不能直接油炸。假如将冷冻食品直接放入煎锅中，很轻易造成煎锅发生危险，还轻易导致食品受热不均匀，造成烹饪困难。

冷冻食品不解冻可以油炸吗？

市场上卖的半成品冷冻食品，假如包装上写着“不用解冻，可以直接油炸”，因为半成品食品上面覆盖着一层淀粉或者面包屑，内层含有水分，一般不会引起油爆。

假如是冷冻肉，比如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。，不能在冷冻状态下直接油炸，因为这些肉类含有水分，轻易引起油爆，存在一定的安全隐患。最好解冻后再炒。

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