做凉粉，面粉和水的比例可以是1: 5，按照这个比例做出来的凉粉爽滑可口。豌豆果冻的原料可以是:豌豆淀粉、绿豆淀粉、盐、洋葱姜水、蒜泥、醋、酱油、糖、油辣椒等。

凉粉比

豌豆果冻属于川菜，是一道美味的小吃，也是云南、贵州人常常吃的。

最好是在食用量杯中测量粉末和水，这样更正确。按1: 5的比例称取粉末和水，搅拌成稀糊状。

在加热稀糊状混合物的过程中，应不断搅拌，以防止粘在锅底。

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