猪肉丸的配方比例可以是:猪肉500克，淀粉30克，葱姜20克，五香粉1克，盐5克，酱油20克。最好选择肥瘦相间的猪肉丸子，这样做出来的丸子新鲜又香。

猪肉丸配方比例

此外，还可以加入适量的料酒、耗油、胡椒粉、鸡精、胡椒粉等。

猪肉可以用搅拌机切碎，也可以用手切碎。虽然手剁猪肉有点累，但是味道更好。

做肉丸的时候可以加入适量的淀粉，这样肉丸会更嫩，口感更好。

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