夏天卤汤怎么才不会坏
分类：常识妙招 2022-05-19
导读： 夏天卤汤怎么才不会坏--卤汤可以保存在冰箱里。腌好的汤煮开，过滤掉杂质，然后放入冰箱保存。卤汤冷却后，可以用保鲜膜密封，放入冰箱。夏天，卤汤通常在冰箱里保存12小时左右，然后取出再加热。 盐卤汤夏天怎么才能不变质？ 卤...
卤汤可以保存在冰箱里。腌好的汤煮开，过滤掉杂质，然后放入冰箱保存。卤汤冷却后，可以用保鲜膜密封，放入冰箱。夏天，卤汤通常在冰箱里保存12小时左右，然后取出再加热。
盐卤汤夏天怎么才能不变质？
卤汤里的浮油要常常清除。卤汤表面最好只保留一层薄薄的“油面”。否则，过多的油轻易使卤汤变质，这是脂肪氧化变质造成的。
卤汤的包装应放入专用食品袋中冷藏。一包的保质期是1周，不应该超过这个时间点。卤汤用了五次应该换一个新的包装。
每一份用过的卤汤都应该过滤，以去除肉末中的杂质和多余的浮油。用卤汤的时候，记得把肉和菜分开，最好不要把肉和菜一起煮。
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