绿豆粥煮出来为什么是红色的
分类：常识妙招 2022-05-19
导读： 绿豆粥煮出来为什么是红色的--之所以会变红，可能是绿豆汤是开盖煮的，绿豆汤的外皮富含酚类物质。开盖煮绿豆汤会使皮中的酚类物质溶出，与空气体中的氧气发生反应，导致绿豆汤变红。 绿豆 绿豆是豆科绿豆的种子，又称绿豆。它因其绿色...
之所以会变红，可能是绿豆汤是开盖煮的，绿豆汤的外皮富含酚类物质。开盖煮绿豆汤会使皮中的酚类物质溶出，与空气体中的氧气发生反应，导致绿豆汤变红。
绿豆
绿豆是豆科绿豆的种子，又称绿豆。它因其绿色而得名，在中国已经种植了2000多年。
绿豆富含蛋白质、维生素和微量元素。它的营养价值非常高，是一种非常健康的天然食品。
绿豆起源于印度和缅甸，现在在东亚国家广泛种植，非洲、欧洲和美国也有少量种植。中国、缅甸等国家是绿豆的主要出口国。
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