炖排骨汤可以放入葱、姜、鸡精、冰糖、盐、食用油等调味料。不建议放辣椒、八角等调味料。这些调味料虽然有很好的提神效果，但是味道重，会影响排骨汤本身的鲜度。

炖排骨汤用什么调料？

【/br/】炖排骨汤时，建议在开锅前或开锅前5分钟左右放盐，这样排骨汤会更美味。

为了去除排骨的血水，可以用料酒和清水腌制排骨30分钟左右。

排骨可以和甜玉米、胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕等一起炖。

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