根据面筋的强度，面粉可以分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉。根据性能和用途，可分为专用(面包粉、饺子粉、饼干粉)、通用(浓郁粉)、营养(富钙粉、富铁粉等)。).按精度分为专用一等、二等、标准、普通面粉等。按类别分为全麦粉、蛋糕粉、石磨粉。

二十种面粉

面粉是一种从小麦中磨成的面粉，是中国北方大部分地区的主食。面粉制成的食物有很多种。

面粉的分类依据:随着拌粉量的增加，靠近面粒中部的磨粉等级较高，靠近面粒外部的磨粉等级较低。

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