在散装牛肉干中，全干牛肉干的保质期一般在1个月左右，半干牛肉干的保质期在1周左右，袋装牛肉干的保质期在3-6个月左右。牛肉干最好放在通风干燥的地方，或者直接晒干，这样可以延长保质期。

牛肉干有白点变质吗？

牛肉干上的白点是不是颗粒状都无所谓。可能是黄油，牛肉高温形成的。假如你用微波炉加热，它就会消失。

假如牛肉干存放时间长了，有可能是牛肉干已经变质了，口感不一样，颜色和正常牛肉干很不一样。

牛肉干是白色的，更轻易长出霉菌。霉菌中的黄曲霉毒素是一种致癌物，会对身体造成伤害，所以最好不要吃。

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