小南瓜可以蒸，但要注重的是，蒸小南瓜的时候最好选择皮绿色的小南瓜，蒸出来的南瓜味道更好。一般不建议黄皮蒸着吃，因为黄皮基本都老了，蒸的时候会有涩味。

南瓜怎么吃？

南瓜属于葫芦科。它的皮肤呈翠绿色，带有黄色斑点。它看起来像西葫芦，但外形是圆形或长圆形，直径一般小于15cm。

买的时候可以用大拇指的指甲捏南瓜皮。假如你觉得南瓜皮比较硬，说明南瓜比较老。假如捏的时候皮肤破了，证实成熟度不够。

南瓜通常有一个茎附着在上面，这更轻易保存。买的时候可以摸摸梗。假如茎摸起来像木头一样硬，就证实南瓜比较成熟。

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