不是。牛肉扁汤的原料来自牛肉胃和小肠中未消化的草。制作时，先挤出液体，煮开过滤后再食用，然后加入牛肠、牛肚、牛肉等食材和一些调味品进行烹饪，这样就做出了风味独特的牛肉扁汤。

牛肉扁汤是屎吗？

牛边汤，又叫白草汤，是黔东南特有的一道菜。

牛扁汤被当地人视为一等美味，通常只在节假日食用。

牛鞭汤因其独特的烹饪食材而被称为牛肉界的黑暗料理。

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